津腻

津腻 [jīn nì]

1. 黏液。

---

津腻 引证解释

⒈ 黏液。

引唐 玄奘 《大唐西域记·乌仗那国》：“其窣堵波基下有石，色带黄白，常有津腻。”

津腻是什么意思网络释义

津腻在食品描述中指富含油脂且黏稠的质感，常见于传统糕点或汤品。其形成与食材中的脂肪含量直接相关，如芝麻酱或猪油熬制的汤汁。在烹饪中，津腻常作为评价美味的标准之一。