井盐

井盐 [jǐng yán]

1. 打井汲取含盐的地下水制成的食盐。

英[well salt;]

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井盐 引证解释

⒈ 食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成。

引《史记·货殖列传》“猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义：“盐州 和 乌池，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。”
宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“蜀 食井盐，如仙井 大寧 犹是大穴，若 荣州 则井絶小，仅容一竹筒，真海眼也。”
范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节：“成都 和 梓、利、夔州，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。”

国语词典

井盐 [jǐng yán]

⒈ 地层中的盐质溶解于地下水中，掘井汲取地下水卤煎煮而成的盐，称为「井盐」。我国四川、云南等省分均有出产。

井盐是什么意思网络释义

井盐是一种重要的食盐来源，通过地下水源开采和加工获得。与海盐相比，井盐的矿物质含量更高，口感更为纯净。在中国，四川自贡等地以生产高品质的井盐而闻名。井盐不仅满足国内市场需求，还出口至多个国家和地区。近年来，随着环保意识的提升，井盐的开采和加工技术不断改进，以减少对环境的影响。