混合面儿

混合面儿 [hùn hé miànr]

1. 抗日战争时期华北、东北沦陷区作为粮食配售的一种用玉米心、豆饼、糠秕等混合磨成的粉。

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混合面儿是什么意思网络释义

混合面儿作为一种复合型食品原料，在传统农耕社会中具有补充粮食的功能。其成分构成可根据需求调整，如添加膳食纤维或蛋白质来源，常见于北方地区的小吃摊点。现代食品工业中，混合面儿也发展出专用配方，用于特殊人群膳食补充。