回鹘豆

回鹘豆 [huí hú dòu]

1. 豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“回回豆”。

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回鹘豆 引证解释

⒈ 豌豆。一年生或二年生草本植物，结荚果。嫩荚和种子供食用。亦称“回回豆”。

引《说郛》卷八六引 宋 叶隆礼 《契丹国志·回鹘豆》：“回鶻豆，高二尺许，直榦有叶，无旁枝。角长二寸，每角止两豆，一根纔六七角。色黄味如粟。”
明 李时珍 《本草纲目·谷三·豌豆》：“回鶻豆……《饮膳正要》作回回豆。回回，即回鶻也。”
明 谢肇淛 《五杂俎·物部二》：“有回回豆，状如椿子，磨入麵中，极香，兼去麵毒。”

回鹘豆是什么意思网络释义

回鹘豆在古代文献中已有记载，是回鹘民族饮食文化的一部分。其独特的风味和营养价值使其成为传统食材。现代研究中也发现其具有一定的药用价值。回鹘豆的种植和食用历史悠久，是文化符号之一。