鳇糟

鳇糟 [huáng zāo]

1. 糟渍的鳇鱼。

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鳇糟 引证解释

⒈ 糟渍的鳇鱼。

引清 曹寅 《满江红·乌喇江看雨》词：“蕨粉溢，鰉糟滴。”

鳇糟是什么意思网络释义

鳇糟作为一种传统食品，在中国饮食文化中占有一定地位。它不仅体现了地方特色，也反映了古人对食材的巧妙利用。鳇糟的制作工艺复杂，需要掌握一定的发酵技术。近年来，随着人们对方言词汇和文化符号的关注增加，鳇糟也逐渐成为了一种文化现象。