寒乌热鲈

寒乌热鲈 [hán wū rè lú]

1. 潮汕食谚“寒乌热鲈”，是说冬天的乌鱼夏天的鲈鱼最合时令。这里“寒”字潮州音读“肝5”，“热”字潮州音读“而活”，分别是寒冷和炎热的意思。

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寒乌热鲈是什么意思网络释义

寒乌热鲈是潮汕地区的一种饮食习俗，体现了当地人民对食材时令性的重视。这一概念源于对自然规律的遵循，认为不同季节应食用适宜的鱼类，以保持身体健康。寒乌热鲈不仅是一种饮食习惯，也反映了潮汕文化的独特性。