蛤柱

蛤柱 [gé zhù]

1. 即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。

---

蛤柱 引证解释

⒈ 即江珧柱。又称干贝。由海产贝蛤等闭壳肌干制成的珍贵食品。参见“江珧柱”。

引宋 陆游 《读近人诗》诗：“琢琱自是文章病，奇险尤伤气骨多。君看太羹玄酒味，蟹螯蛤柱岂同科。”

国语词典

蛤柱 [gé zhù]

⒈ 蛤蜊壳中的肉柱，味道鲜美。

蛤柱是什么意思网络释义

蛤柱作为一种海产干货，在中华饮食文化中占有重要地位。其制作工艺复杂，需经过清洗、晒干等步骤，成品色泽淡黄，肉质细腻。蛤柱不仅美味，还富含人体所需的氨基酸和矿物质，常被视为滋补佳品。在宴席或家庭餐桌上，蛤柱常作为主料或辅料出现，体现了中国饮食文化的精致与多样。