粉皮

粉皮 [fěn pí]

1. 绿豆和薯类淀粉加工成的片状食物，供凉拌食用。

英[sheet jelly made from bean or sweet potato starch;]

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国语词典

粉皮 [fěn pí]

⒈ 用绿豆粉所制的片状食物。

⒉ 去毛的羊皮。

粉皮是什么意思网络释义

粉皮作为中国传统食品，其制作工艺历史悠久，主要原料为绿豆或红薯淀粉，通过蒸煮成型。在北方饮食文化中，粉皮常与黄瓜、木耳等凉拌食用，或搭配肉类炒制，具有丰富的地域特色。近年来，随着健康饮食观念的普及，无筋粉皮因其低脂肪、高膳食纤维的特点受到关注。