厨司

厨司 [chú sī]

1. 厨师。

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厨司 引证解释

⒈ 厨师。

引唐 冯贽 《云仙杂记》卷三：“成都 薛氏 家士风甚美，厨司以半瓠为杓。”
宋 孟元老 《东京梦华录·筵会假赁》：“喫食下酒，自有厨司。”
沪剧《白毛女》第十一场：“你拿手里的绸缎交给 张妈，再去叫厨司开张菜单来。”

厨司是什么意思网络释义

厨司作为职业称谓，特指在餐饮企业或机构中从事烹饪和厨房管理的专业人员，其工作范畴涵盖食材采购、菜品研发、厨房卫生等环节。厨司的设置体现了餐饮行业专业化分工的趋势。