杓口
杓口的意思
杓口
1. 指厨师的烹调技术或菜肴味道。
杓口 引证解释
⒈ 指厨师的烹调技术或菜肴味道。
引《儿女英雄传》第三二回：“他先请我到了 前门 东里一个窄衚衕子里一间门前的一个小楼儿上去吃饭，説叫做什么青阳居，那杓口要数京都第一。”
例如：他尝了尝杓口，还真不错，难得荤素都好吃。
杓口是什么意思网络释义
杓口在烹饪中指厨师通过勺子等工具掌握食材的投放量与形态，体现技艺的精准性，同时也可形容菜肴的味道层次分明。杓口（biaokou）近音词(1个)
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