薄耆

薄耆 [báo qí]

1. 用兽类脊上的肉切成的薄片。

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薄耆 引证解释

⒈ 用兽类脊上的肉切成的薄片。

引《文选·枚乘＜七发＞》：“熊蹯之臑，勺药之酱，薄耆之炙，鲜鲤之鱠。”
李善 注：“薄耆，未详。一曰，薄切兽耆之肉而以为炙也。耆，今人谓之耆头。”
张铣 注：“取兽薄耆上着滑肉为炙。”

国语词典

薄耆 [báo qí]

⒈ 野兽脊背被切成的薄肉片。

引《文选·枚乘·七发》：「薄耆之炙，鲜鲤之鲙。」

薄耆是什么意思网络释义

薄耆作为一种食材，在中医理论中具有补气养血的作用，常与枸杞、红枣等搭配使用。在古代文献中，薄耆被记载为宫廷御膳的一部分，因其口感细腻、营养丰富而备受推崇。现代烹饪中，薄耆多用于制作滋补汤品或药膳。