盐豉
盐豉的意思
盐豉含义解释
盐豉 []
食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
盐豉引证解释
盐豉 []
⒈ 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
引《史记·淮南衡山列传》：“臣请处 蜀郡 严道 邛 邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”
《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中 王济，济 指羊酪谓 机 曰：‘卿 吴中 何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。”
清 吴伟业 《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。”
潘飞声 《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”
盐豉字义分解
纠错盐
yán，皿，10，上下结构
yán 1. 食盐。化学成分是氯化钠，除调味和供人体所必需的营养外，还有广泛的工业、医药用途 2. 由金属离子<包括铵离子>和酸根离子组成的化合物
一、丨、㇀、丨、丶、丨、?、丨、丨、一
海盐、盐湖、盐官、无盐、盐巴
豉
chǐ，豆，11，左右结构
chǐ 1. ◎ ［豆豉］蒸煮后的黄豆、黑豆或小麦经发酵制成的一种食品，多用于调味，也可以做药材
一、丨、?、一、丶、丿、㇀、一、丨、㇇、㇏
豆豉、麦豉、曲豉、麴豉、玉豉
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