醒面
醒面的意思
醒面含义解释
醒面 []
饧面，在发面过程中也称作醒面（但醒面一般仅指发面中的饧面——山顶洞人注）。是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作饧面。饧面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点更加地筋道（有嚼劲，抗剪性能较好）、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。
醒面字义分解
纠错醒
xǐng，酉，16，左右结构
xǐng 1. 酒醉、麻醉或昏迷后恢复常态 2. 睡眠状态结束 3. 觉悟；清醒。～悟｜猛～｜觉～｜提～ ...
一、丨、?、丿、㇄、一、一、丨、?、一、一、丿、一、一、丨、一
苏醒、醒目、狂醒、酒醒、醒木
面
miàn，面，9，单一结构
miàn 1. 脸 2. 会面 3. 面向；面对着 ...
一、丿、丨、?、丨、丨、一、一、一
面具、面瘫、面临、界面、凉面
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